Biryani, Hint mutfağının en ikonik yemeklerinden biridir. Pirinç, et ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. İşte evde biryani yapmanın püf noktaları!
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk veya kuzu eti
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zerdeçal, kimyon, kişniş, tarçın
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Pirinci haşlayıp süzün.
- Tavuk veya eti baharatlarla marine edin.
- Soğan ve sarımsağı kavurup marine edilmiş eti ekleyin.
- Yoğurt ve baharatları ekleyip pişirin.
- Pirinç ve eti kat kat yerleştirip kısık ateşte demlenmeye bırakın.
Biryani, Hint mutfağının eşsiz lezzetini evinize taşır. Denemek için harika bir tarif!
